窖藏啤酒是一種特殊的啤酒釀造和存儲方式，主要特點包括：
釀造過程：
通常在低溫環境下進行發酵。
使用未經過濾的酵母，這意味著啤酒中包含更多的原始成分，如酵母和維他命。
存儲方式：
啤酒在地下室或其他低溫環境中進行長期存儲，以促進酵母沉澱。
特點：
相比現代過濾啤酒，窖藏啤酒保留了更多原味的啤酒酵母和維他命，這些成分在酒液中呈現懸浮狀態，給予啤酒一種獨特的多雲效果。
窖藏啤酒可以是頂層發酵或底層發酵，但都遵循傳統的中世紀風格。
起源：
「Lager」一詞源自德語，意為「貯藏」，反映了其低溫貯藏的特性。
綜上所述，窖藏啤酒不僅是一種釀造方法，也是一種獨特的存儲和享用方式，它代表了傳統啤酒釀造工藝的精髓。