蝸牛是一種營養豐富的食材，有多種烹飪方法。以下是一些常見的蝸牛烹飪方法：
炒蝸牛。將蝸牛清洗乾淨後，用鹽水泡幾個小時去除泥沙。然後，用蔥、姜、蒜爆香，加入蝸牛翻炒，加入料酒、醬油、鹽、糖、雞精等調味料，最後加入適量的水煮熟。
法國焗蝸牛。將蝸牛殼洗淨，蝸牛肉取出清洗乾淨。然後將蝸牛肉與各種調料（如蚝油、藤椒油、辣鮮露等）混合後填回蝸牛殼中，再放入烤箱烤制。
鹽焗蝸牛。將蝸牛肉取出後醃製，然後在烤箱中烤熟。將蝸牛殼洗淨，將蝸牛肉放回殼內，撒上蔥花點綴。
鐵板法國蝸牛。將蝸牛肉與各種調料（如牛肉醬、辣鮮露等）混合煮熟後，放在燒熱的鐵盤內上桌。
蒸煮或白灼。將蝸牛清洗乾淨後，放入蒸鍋中蒸煮或白灼，可以保留蝸牛的原汁原味。
紅燒。將蝸牛煮熟後，加入生抽、老抽、料酒、冰糖等調味料，加入適量清水慢燉至湯汁濃郁。
蒜蓉煎。將蝸牛煮熟後瀝乾水分，在熱鍋中加入橄欖油和蒜蓉爆香，再放入蝸牛煎炸。
每種烹飪方法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方式。