童子蛋是一種獨特的傳統食品,其製作方法相對特殊,具體如下:
收集新鮮的童子尿,並確保其清潔。將雞蛋清洗乾淨,放入含有童子尿的大鍋中。用大火將雞蛋煮至沸騰後,將雞蛋撈出並敲碎蛋殼,以便更好地入味。
把敲碎蛋殼的雞蛋放回鍋中,加入新鮮的童子尿。接下來,不斷地將上下層的雞蛋調換位置,以確保所有雞蛋都能均勻受熱。
使用文火繼續煮製,整個過程持續一天一夜。煮蛋過程中不添加任何其他調料。
煮好後,雞蛋會吸收童子尿的味道,通常不需要進一步加工即可食用。
這種做法在特定地區和文化中流傳已久,儘管對於不熟悉這一傳統的人來說可能顯得有些不同,但它確實反映了當地人對食物的獨特理解和創新。