童雞是什麼

童雞，也稱爲童子雞，是指生長到成熟但未配育過的小公雞。

童子雞通常是指7周齡左右、體重約2千克的肉用仔雞。這種雞肉質細嫩、皮柔軟，且生長速度快，飼料效率高，因此經濟效益可觀。童子雞在烹飪中非常受歡迎，因其肉質鮮嫩、蛋白質豐富，適合各個年齡段的人羣食用。在一些地方，尤其在三伏天，有食用童子雞的習俗，如製作生薑童子雞，認爲它具有滋補效果。