購買回來的竹筍處理方法如下：
剝皮。使用刀子在竹筍中間劃一刀，然後剝去外層的硬皮，直到露出嫩白的內部。
切掉老根。找到竹筍根部較嫩的位置，用刀切掉老根部分。
清洗。用清水沖洗竹筍，去除表面的泥土和雜質，可以用軟毛刷輕輕刷洗。
切割。根據烹飪需要，將竹筍切成段、片或滾刀塊。
焯水處理。將切好的竹筍放入沸水中焯2~3分鐘，以去除澀味和草酸。
冷水沖洗。焯水後迅速放入冷水中，以停止烹煮過程並保持口感脆嫩。
瀝水備用。將處理好的竹筍瀝乾水分，可以用吸水紙巾吸取多餘水分。
此外，根據不同的烹飪需求，還可以選擇剁打除苦法（用菜刀背或擀麪杖輕拍竹筍後用鹽搓洗）或焯水除苦法（將竹筍切片或段後放入開水中焯水1~2分鐘）去除苦味。處理好的竹筍可以放入冰箱冷藏或製作成筍乾以延長保存時間。