竹薯是一種多用途的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的竹薯吃法：
蒸煮或煮熟後調味。將竹薯切成薄片或小塊，通過蒸或煮的方式煮熟，過程中可以加入鹽和香料以增加風味。
製作湯品。將竹薯切成小塊，加入清湯中煮熟，再加入適量的調料，既可以清甜也可以濃郁，有助於消化和滋補身體。
搭配肉類烹飪。將竹薯切成小塊或細絲，與雞肉、豬肉、魚肉等肉類一起炒、燉或煮，製作出多種美味的菜餚。
燜煮。如竹薯燜鴨或竹薯燉排骨湯等，這些做法能使竹薯吸收肉類的香味，口感更加豐富。
製作甜品。竹薯粉可用來製作甜品，如將粉調成糊狀後倒入煲好的糖水中，增加甜品的質地和口感。
煲湯。與其他食材如豬骨、薏米、紅蘿蔔等一起煮製，適合冬季食用，有助於身體保養。
此外，竹薯還可以用於製作涼粉等。