竹芋的保存方法主要有以下兩種：
冷藏保存：
將竹芋清洗乾淨後，晾乾表面的水分或用淡鹽水泡一泡再擦乾表面水分。
把處理好的竹芋切成喜歡的厚片，放入乾淨的自封袋或保鮮袋中，密封袋口。
如果條件允許，可以使用抽真空機將袋內空氣抽出，或者將袋子放入水中擠壓出空氣，確保袋內儘可能沒有空氣。
擦乾袋子外面的水分，然後將裝有竹芋的袋子放入冰櫃冷凍保存。
土壤保存：
確保竹芋盆土具有良好的排水性和透氣性，可以使用腐殖土、堆肥加三分之一河沙或木屑混合配成。
保持土壤pH值在5.5至7.2之間，以避免葉片出現缺鐵性失綠症或葉緣泛黃枯焦。
在生長期間，每周澆施一次稀薄有機肥，夏季氣溫高於32℃時停止施肥，秋末冬初溫度低於18℃時也應停止施肥，以防肥害爛根。
以上方法可以幫助您有效地保存竹芋，無論是短期還是長期的保存需求。