煮小米粥的方法如下：
準備小米。選擇黃色的小米，因爲黃色的小米在煮後會變色，而白色的小米煮後仍然是白色。
清洗小米。將小米放入盆中，用少量的水清洗。清洗時，不要揉搓小米，以免損壞其外皮，轉動清洗即可。清洗乾淨後，將小米撈出，放入盆中，再加入清水浸泡半小時，這樣小米在煮的時候更容易開花。
煮制小米粥。在砂鍋中加入適量的清水，然後開火加熱。待水出現密集的小氣泡後，將浸泡好的小米倒入鍋中。用大火將水燒開，這樣可以防止小米糊底，使粥更加粘稠。水開後，用勺子撇去浮沫，然後轉小火，蓋上鍋蓋，熬煮40分鐘。
完成。煮好後的小米粥顏色金黃，粘稠可口。
需要注意的是，在煮小米粥的過程中，不宜加入鹼性物質，如蘇打粉等，因爲這會影響小米的營養成分和口感。另外，火候要適宜，最好使用小火慢煮，以使粥更加香濃。