如果米飯沒有煮熟，可以採取以下幾種方法進行補救：
全部夾生：用筷子在米飯中均勻地扎出幾個直通鍋底的洞，然後加入適量溫水，重新燜煮一遍。這樣可以確保熱氣穿透整鍋飯，使米飯熟透。
表面夾生：將表層夾生的米飯翻到中間，加入少許溫水後繼續燜煮。加水量應根據夾生部分的多少來決定，表面夾生較多則多加些水，反之則少加。同時，可以用筷子在米飯中扎幾個洞，以增強效果。
局部夾生：在夾生部分戳幾個洞，加入些溫水後繼續燜煮。
使用微波爐：如果沒有加熱包或米飯沒有完全煮熟，可以將米飯放入適合微波爐使用的容器中，蓋上蓋子或用保鮮膜封住口，放入微波爐中加熱幾分鐘，以防止蒸汽和熱量的散失。
加入米酒：如果米飯零零散散地夾生，可以將米飯打散後，按照4比1的比例加入適量的水和黃酒（如果對酒精不過敏），攪拌均勻後再蒸煮。這種方法不僅可以讓米飯熟透，還能增加米酒的清香。
請注意，煮飯時應根據大米的量來加水，一般加水要高出米一箇手指節的量。