米粉什麼

米粉這個詞在不同地區和領域有著不同的含義和套用。

在中國南方地區，米粉是一種特色小吃，通常是指以大米為原料，經過浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀或絲狀的米製品。

而在嬰兒輔食領域，米粉是以大米為主要原料加工而成的粉末狀食品，通常會加入白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，以及鈣、磷、鐵、蛋白質等嬰幼兒全面發育成長所需營養物質和微量元素，用於作為母乳不足或成人飯食過度時的補充營養品。此外，米粉也可以指一種精細研磨的大米，主要用於無麩質烘焙或作為商業規模烘焙操作中的粉末。