米粉是一種流行的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的米粉做法：
炒米粉。先將米粉浸泡在水中約一個小時。然後準備配料，如切好的包菜、洋蔥和雞蛋。將雞蛋先煎熟後取出，再在鍋中炒香洋蔥和包菜，加入泡好的米粉，用老抽、生抽、蚝油、雞精和胡椒粉調味，最後加入炒好的雞蛋和一點福建老酒，快速炒勻。
酸豆角炒米粉。將乾米粉泡涼水後煮沸，瀝乾。同時準備酸豆角、肉餡、大蒜、大蔥和辣椒。將泡軟的米粉煮沸後過涼水，瀝乾。炒鍋中加油，先炒蔥花，然後加入肉餡、酸豆角、大蒜和辣椒，調味後倒入米粉，快速炒勻。
湯米粉。將米粉煮沸後燜15分鐘。準備湯料，如豬肉餡、辣椒、小蔥和小米辣。炒鍋中加油，先炒肉餡和蔬菜，然後加入雞湯或骨頭湯。湯開後關火，將泡好的米粉過涼水後放入碗中，澆上湯料，撒上小蔥末和小米辣。
乾煸米粉。將米粉用開水浸泡20分鐘。準備瘦肉末、乾貝、蝦米和蔥花。浸泡後的米粉瀝乾水分。熱鍋加油，先爆香乾貝和蝦米，然後將所有材料混合拌勻後與米粉混合。平鋪米粉入鍋，先大火煎30秒，再轉中小火慢慢煎至金黃。
這些方法展示了米粉的多樣性和美味，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。