製作米粉的方法有多種，以下是一種常見的家常炒米粉的做法：
準備食材。米粉、辣椒、蒜末、蔥末、香菜段、胡蘿蔔等。還可以根據個人喜好添加其他食材如肉片、火腿腸等。
泡米粉。將米粉放入開水中泡發，待米粉變軟後瀝乾水分，加入適量植物油攪拌均勻，防止粘連。
炒制。熱鍋加油，先炒香蔥蒜末和辣椒，再放入辣椒、胡蘿蔔等配菜炒至斷生。
調味。放入米粉，加入胡椒粉、五香辣椒麵、生抽、雞精等調味料，快速翻炒均勻。
出鍋。最後放入香菜段，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這只是其中一種做法，米粉可以搭配不同的食材和調味料製作出多種風味。