米粞是什麼

大米加工過程中的副產品

米粞是大米加工過程中的副產品，具體來說，它是由於水稻加工成大米時，部分米粒因機械作用破碎而成的碎米。在這些碎米中，通過白米分級篩分離出來的一種非常細小的米粒，其中還包含一些糠粉，被稱為米粞。米粞的粒度小於小碎米，主要是胚乳顆粒。