米糕是一種傳統的中式米製品，製作方法多樣，但通常包括以下基本步驟：
準備材料。大米（或大米粉）、糯米粉（或米粉）、白糖、酵母、水或牛奶。
浸泡和打漿。將大米浸泡（通常是幾個小時到一夜），然後使用料理機或破壁機將其打成米漿，可以加入適量的水和牛奶來調整濃度。
添加其他配料。在米漿中加入白糖和酵母，攪拌均勻，可以加入麵粉來增強米糕的穩定性，也可以加入乾果如葡萄乾或枸杞等。
發酵。將米漿放置一段時間讓其發酵，直到體積膨脹並出現氣泡。
蒸製。將發酵好的米漿倒入模具中，可以在表面撒上一些乾果或桂花等增加風味，然後在蒸鍋中蒸製約20至30分鐘。
冷卻和脫模。蒸好後讓米糕稍微冷卻，然後輕輕脫模，切成小塊即可食用。
這是一種基本的米糕製作方法，不同的做法可能會有一些變化，如加入不同的配料或改變蒸製時間等。