米糠粉是什麼

米糠粉是由原始米糠經過加工製成的粉末狀物質。米糠是稻穀加工中的主要副產物，包括稻穀的果皮、種皮、糊粉層及部分米胚芽等。米糠粉具有吸溼性、保鮮性強等特點，可用作麪包、蛋糕、肉製品等食品及其他一些工業領域中的添加劑。此外，米糠粉中含有豐富的維生素E、B族和C，可以起到預防衰老、修復皮膚、抗氧化等功效與作用。米糠粉產品呈粉末狀，具有特殊香氣，是食品行業的食品原料與輔料，可應用於烘焙食品、保健主食、代餐粉、全穀物早餐等領域。