米豆是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的米豆食譜：
炒米豆。首先將米豆洗淨並煮至七分熟，然後撈出並瀝乾水分。在鍋中加熱油，加入切好的蒜末和乾辣椒炒香，然後加入米豆翻炒。調味時加入少許鹽和味素，繼續翻炒直至入味。
米豆辣椒炒肉絲。首先將米豆切條，土豆切條，蔥切碎，姜切絲，蒜切片，豬肉切絲並醃製。在熱油中先煸炒蔥姜蒜，然後加入肉絲炒至變色，接著加入米豆和土豆條翻炒。最後加入適量清水煮至菜熟透，加鹽調味。
米豆燉土豆。首先將米豆洗淨掰成段，土豆切成塊，五花肉切成片。在油熱中先炒五花肉出油脂，然後加入薑絲、蔥花炒香。接著加入醬油、米豆、土豆、鹽、雞精、花椒麵和醬油。燉煮15分鐘後加入肉丁和香油調味。
清炒米豆。首先將米豆切成粗細適中的絲。在鍋中炸香花椒粒、蔥辣椒絲、蒜片等調料，然後加入米豆炒至出香味。加水並加鹽調味，然後放入青紅辣椒和味素調味。
炸米豆。首先將米豆清洗乾淨並控乾水分。在一個碗中混合脆皮粉、雞蛋、鹽和清水，攪拌均勻後加入少許食用油和黑芝痲。將米豆均勻掛上糊後，一根一根地下油鍋炸至金黃色。
以上都是美味的米豆食譜，可以根據個人口味進行調整。