米飯是一種高碳水化合物食物，其碳水化合物的含量取決於米飯的種類和烹飪方式。以下是相關介紹：
白米飯的碳水化合物含量相對較高，100克白米飯中大約含有77克的碳水化合物，而一碗約200克的白米飯含有大約154克至192.5克的碳水化合物。
糙米飯的碳水化合物含量略低，100克糙米飯中含有約35克的碳水化合物。
米飯中的碳水化合物主要是澱粉，攝入後可以轉化為糖，因此可能會較快地提升血糖。
因此，對於糖尿病患者或需要控制血糖的人來說，應適量食用米飯。此外，儘管米飯是重要的能量來源，但過量攝入可能導致體重增加，因此建議適量食用，並注意飲食平衡。