西芹
粗的芹菜通常被稱為西芹。西芹是從國外引進的品種,其特點包括:
根莖粗厚:西芹的根莖又粗又厚,與細芹菜相比,它的莖部較為發達。
葉子較少:相比細芹菜,西芹的葉子較少,這使得它摸上去手感硬邦邦的。
口感爽脆:西芹的口感比較爽脆,既可以單獨素炒,也可以搭配肉類一起炒,非常適合用來炒肉,炒出來的菜味道非常好。
需要注意的是,西芹與粗莖稜子芹等植物雖然都可能被稱為「粗的芹菜」,但在日常飲食中,我們通常指的是西芹這種蔬菜。粗莖稜子芹等是植物學上的分類,與日常食用的西芹是不同的植物。
西芹
粗的芹菜通常被稱為西芹。西芹是從國外引進的品種,其特點包括:
根莖粗厚:西芹的根莖又粗又厚,與細芹菜相比,它的莖部較為發達。
葉子較少:相比細芹菜,西芹的葉子較少,這使得它摸上去手感硬邦邦的。
口感爽脆:西芹的口感比較爽脆,既可以單獨素炒,也可以搭配肉類一起炒,非常適合用來炒肉,炒出來的菜味道非常好。
需要注意的是,西芹與粗莖稜子芹等植物雖然都可能被稱為「粗的芹菜」,但在日常飲食中,我們通常指的是西芹這種蔬菜。粗莖稜子芹等是植物學上的分類,與日常食用的西芹是不同的植物。