粘火勺是什麼

粘火燒或粘乾糧

粘火勺，也被稱為粘火燒或粘乾糧，是東北地區和滿族的傳統食品，具有獨特的口感和風味。

粘火勺主要以糯米、粘高粱米、大黃米或小黃米為原料，經過浸泡、發酵、水洗後，帶水磨成粘面子，淋乾後分成小團，按壓成麵餅，中間夾有豆沙餡或芝痲鹽餡等多種選擇。這種食品的皮粘軟，餡料甜美，營養豐富，是冬季和春節期間常見的民間主食。

此外，粘火勺的製作過程和風味也體現了當地的文化和歷史。