精油是一種天然的植物提取物，具有揮發性的芳香物質。
精油是從植物的花、葉、種子、果皮、枝幹、樹皮、木質、根、地下莖、樹膠或油性樹脂等部位通過水蒸氣蒸餾法、冷壓榨法、脂吸法或溶劑萃取法等過程提煉得到的。這些物質雖然被稱為「油」，但它們並不屬於油脂類，而是一種類似於油的液體，具有高度的揮發性和芳香特性。精油的揮發性成分使其能夠快速被皮膚吸收，同時也能夠在空氣中散發迷人的香氣。
精油分為單方精油和複方精油。單方精油是從單種植物提取的，未經稀釋，而複方精油則是將多種單方精油和植物油按照一定比例混合，以便於使用。