精糕怎麼做

精糕是一種傳統的中國甜點，其製作方法多樣，以下是幾種常見的精糕做法：

糯米類精糕。首先將糯米浸泡數小時直至吸足水分，然後將紅棗、紅豆沙等輔料與糯米混合，放入蒸鍋中蒸製數小時直至熟透。

江米類精糕。將江米（糯米）浸泡後與蒸熟的紅棗層層疊加，加入適量水後蒸製。

棗泥黃精糕。將小米炒香後磨成粉末，加入蜂蜜和醪糟發酵，再加入黃精粉和棗泥，混合均勻後蒸製。

每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇不同的原料和步驟進行製作。