粿仔是一種流行於中國不同地區的特色小吃，具有不同的製作方法和風味特點。以下是不同地區的粿仔介紹：
三沙粿仔。其將花生、芹菜、香菇、筍乾、蔥等食材切成碎塊，與精白地瓜粉製成的糊狀物一起煮熟，然後舀入滾燙的油湯中，形成米果狀，這種粿仔鮮嫩香醇，充滿山珍海味的風味。
徽州粿仔。其是一種歷史悠久的傳統美食，可以追溯到明清時期，徽州粿仔以當地優質秈米或糯米為原料，通過浸泡、磨漿等工序製成米粉，包裹著蔬菜或肉類餡料，蒸煮而成，其口感軟糯，味道香鮮。
海南文昌粿仔。其是一種夏日特色美食，主要由大米磨成的米漿製成，加入雞屎藤葉片和各種配料，如花生碎、椰奶等，炒熟而成，具有獨特的風味和口感。
這些粿仔在製作方法和風味上有所不同，但都體現了地方特色和文化。