糊塗粥的製作步驟如下:
將適量的玉米麪或小米麪放入碗中,慢慢加入適量的水,邊加邊攪拌,直到面和水充分混合成糊狀。可以根據個人口感調整糊狀的程度,使糊狀變得更加稠密。
鍋中加入500ml水開始燒,待水燒開後,將攪拌好的玉米麪糊倒入水中,邊倒邊不停攪拌,以防止結塊。
繼續用中小火慢慢煮熟糊塗粥,期間不斷攪拌,防止糊底。
煮至糊塗粥變得濃稠且開始冒泡時,可以根據個人口味加入適量的鹽進行調味,也可以添加其他調料如雞精、胡椒粉等。
繼續攪拌均勻,煮約1-2分鐘即可關火。
將糊塗粥盛入碗中,可以直接食用或搭配其他配料如蔥花、香菜等。