紫薯糕是一種美味的傳統糕點,做法如下:
用刮皮刀去掉洗淨的紫薯和南瓜的外皮,然後將紫薯和南瓜切成小塊,用清水沖洗乾淨。
將山藥去皮後切成小塊,與紫薯和南瓜一起放入碗中。
在一個大碗中加入白糖、溫水和酵母粉,靜置1分鐘後攪拌均勻。
加入麵粉,邊加邊攪拌,直到麵糊的稠度適中,然後加入少量食用油繼續攪拌。
加入切好的蔬菜丁,攪拌均勻。
在一個敞口容器底部刷上油,鋪上油紙,倒入麵糊,攤平。
蓋上保鮮膜,放置在溫暖的地方醒發半小時,直到體積膨脹到原來的兩倍大。
在保鮮膜上扎幾個小孔,然後在蒸鍋中蒸製20分鐘左右,關火後再燜5分鐘。
晾涼後,將蒸糕倒扣在案板上脫模,切成小塊即可食用。可以根據個人喜好添加蜂蜜或其他調味品。
綠豆糕是一種簡單又美味的糕點,做法如下:
將綠豆粉倒入碗中,加水蒸30分鐘。
加入白糖和開水調整濃稠度,攪拌均勻後倒入方形餐具中,再蒸15分鐘。
晾涼後切塊即可食用。
這些方法展示了不同類型糕點的製作過程,從簡單的蒸糕到需要一些技巧的綠豆糕,都是美味的選擇。