糖瓜的做法

糖瓜的製作方法有多種不同的版本，以下是一種常見的做法：

將麥芽糖倒入厚底鍋中，用中火熬製成粘稠的糖團。

將熬好的糖團放在撒有甜奶粉的案板上，稍微晾涼後，反覆搓揉和拉伸直至變為白色。

將糖團拉成長條狀，用火烤熱的刀快速切成段。

切好的糖瓜塊撒上一些甜奶粉防止粘連，然後密封放入冰櫃冷藏。

這個過程需要一定的技巧和耐心，尤其是在拉糖和切糖的步驟，要確保糖瓜不會過熱或過冷，以保證其質地和形狀。