糖花生的製作方法有多種,以下是其中一種比較常見的製作步驟:
準備花生米,將其炒熟後去皮並碾碎。
將白糖和水按2比1的比例放入不粘鍋中,小火慢慢熬化,直到糖水變得粘稠並出現大泡。
將花生碎倒入糖水中,快速攪拌均勻,使每一粒花生都能裹上糖漿。
觀察糖水的變化,當糖水變成金黃色並且變得粘稠時,即可關火。
將攪拌好的花生糖倒入預先鋪好的保鮮膜上,用擀麵杖擀平。
等糖塊稍微冷卻後,切成小塊即可。
這是一種比較傳統的糖花生製作方法,不僅美味可口,而且適合家庭製作。在製作過程中,需要注意火候的控制和糖水的熬製程度,以確保最終產品的質量和口感。