糖藕片的製作方法如下：
準備蓮藕，去皮後清洗乾淨，切成薄片，厚度約4毫米，用清水浸泡，加入少量白醋，浸泡10分鐘。
鍋中加水，水開後放入藕片，焯水1~2分鐘，焯水後用漏勺撈出，放入大碗中。
在大碗中加入白糖，攪拌均勻，讓藕片均勻裹上糖衣，然後用保鮮膜蓋好，醃製半小時，讓藕片更好地吸收糖分。
將醃製好的藕片和糖水一起倒入鍋中，中火煮至糖水變濃稠，期間不斷攪拌防止糖水糊鍋。
轉小火繼續翻炒至藕片反沙，即藕片表面出現糖霜，這個過程需要耐心。
關火後讓藕片自然涼透即可出鍋，也可以撒上蔥花或其他裝飾作為點綴。
這是一種基本的糖藕片做法，可以根據個人口味調整步驟和配料。