糖醋汁的調配比例有多種，常見的包括：
1:2:3:4:5比例。1份澱粉、2份醋、3份白糖、4份番茄醬、5份清水，適用於大多數糖醋口味的菜餚。
54321比例。5勺清水、4勺番茄醬、3勺白醋、2勺白糖、1勺澱粉，適用於多種食材。
3:2:1比例。適用於番茄醬、白糖、白醋的調配。
此外，還有一些變體，如老式糖醋汁和新式糖醋汁，其調配比例分別為5茶匙水、4茶匙醋、3茶匙白糖、2茶匙生抽、1茶匙澱粉和5茶匙水、4茶匙番茄醬、3茶匙白糖、2茶匙醋、1茶匙澱粉。這些比例可以根據個人口味和所需菜餚的類型進行調整。