糖醋白菜的做法有多種變化，以下是一種常見的家庭做法：
準備一顆大白菜，去除根部後切成兩段，將白菜葉和白菜幫分開。
白菜幫斜刀切成片，白菜葉可以撕成小塊。
在碗中加入適量的生抽、少許陳醋、蚝油、料酒、鹽、雞精、味素、白糖和澱粉，再加入適量的清水攪拌均勻，製成料汁。
準備適量的乾辣椒段、姜蒜切片。
鍋中加油燒熱，先放入蒜片、乾辣椒炒香。
再加入白菜幫炒至斷生，然後加入白菜葉翻炒。
倒入調好的料汁，大火快速翻炒至白菜均勻裹上料汁。
最後加入少許澱粉水勾芡，出鍋前可以撒上蒜末增加風味。
起鍋裝盤，一盤美味的糖醋白菜即可享用。
根據個人口味，可以適當調整辣椒和蒜的量，以及料汁的比例。這種做法的白菜酸甜可口，非常適合搭配米飯或作為佐餐小菜。