糖醋蒜的製作比例因個人口味而異，以下是一些常見的比例參考：
對於3斤大蒜，可以使用200克食用鹽、200克白糖和800克米醋。
對於7:1:7的比例，可以使用350克蒜頭、50克紅糖、350克香醋和5克鹽。
對於5斤大蒜，可以使用100克食鹽、500克冰糖、250克紅糖、1000克陳醋、100克生抽和500克清水。
另一種常見的比例是2斤新鮮紫皮蒜搭配150克老紅糖、50克老冰糖、50克精鹽、150克陳醋、150克白醋和100克生抽。
有時也會使用600毫升香醋和200克鹽的比例。
對於更簡單的比例，可以按照半斤蒜、一瓶9度白醋、半斤冰糖和少量鹽及生抽的比例製作。
還有一個比例是大蒜和鹽為10:1、糖和醋為1:3。
這些比例可以根據個人口味和需要進行調整。