糟羹是一種美食，有甜味和鹹味兩種口味。以下是甜味糟羹和鹹味糟羹的做法。
甜味糟羹
準備食材：南瓜、糯米粉、米酒、白糖。
具體做法：
南瓜去皮切塊蒸熟後攪成泥，加入糯米粉揉成麵團。
麵團搓成小丸子，水開後下丸子煮至浮起。
加入米酒和白糖，煮1分鐘後即可出鍋。
鹹味糟羹
準備食材：芥菜葉、冬筍、芋頭、胡蘿蔔、香菇、豆腐乾、油豆泡、香腸、煮熟的豬耳朵和豬前腿肉、去皮蠶豆、紅薯冬粉。
具體做法：
將所有食材切成小丁，紅薯粉和米粉混合加水調成芡粉。
熱鍋起油，加豬板油增香，放豬肉末、香腸炒熟。
下冬筍、芋頭、胡蘿蔔、豆腐乾、豬耳朵，加料酒，繼續下香菇、蝦仁炒至半熟。
倒入高湯，加鹽調味，加入紅薯粉、油泡和蠶豆煮沸。
把之前調好的米漿芡汁打勻，一邊倒入鍋中一邊攪拌，直到湯汁濃稠。
最後下入芥菜拌勻，鹹味的糟羹就做好了。
以上做法僅供參考，具體可以根據個人口味調整食材和調味料。