糧食自給率

糧食自給率是一個重要的農業指標，用於衡量一個國家或地區糧食生產的自給程度，通常定義為當年糧食產量占當年糧食消費量的比重。

一般認為，如果糧食自給率達到100%以上，則表示完全自給；如果介於95%至100%之間，則屬於基本自給；如果介於90%至95%之間，則是可以接受的糧食安全水平；如果小於90%，則糧食供求的風險會增加。對於中國來說，口糧自給率保持在100%以上，穀物自給率也在95%以上，顯示出中國糧食生產的強勁表現。