製作糯米卷的方法有多種，以下是兩種常見的做法：
做法一：
準備糯米250克、五花肉、香菇、花生和臘腸（或蝦米）。
將糯米洗淨後浸泡半小時。
炒熟花生並壓碎，五花肉去皮切小，臘腸切碎。
糯米浸泡後蒸煮或電飯鍋煮熟，保持濕潤但不乾硬。
熱鍋熱油炒五花肉至金黃，加入香菇和臘腸稍炒。
將糯米倒入鍋中，加入花生、鹽、胡椒粉、沙茶包和蚝油調味，攪拌均勻。
將炒好的糯米包入糯米卷中，切掉多餘部分，蒸5分鐘後食用或煎至金黃。
做法二：
準備180克糯米粉、30克冬面（或玉米澱粉）、15克白糖、15克油和200克水，混合成麵糊蒸25分鐘。
混合三個蛋黃、20克玉米澱粉、20克奶粉和40克糖，分次加入牛奶後混合均勻。
不粘鍋預熱後加入黃油融化，倒入調好的液體，攪拌至成團。
蒸熟的糯米糊冷卻後，分成兩份搓成長條。
奶黃餡揉光滑後分成兩份，搓成長條。
糯米麵團按扁擀成長條形麵皮，放上奶黃餡，對摺捏合緊實。
表面撒一些炒熟的糯米粉，切段後即可食用。
這兩種做法各有特色，可以根據個人口味和製作習慣選擇適合的方法。