根據提供的信息，糯米在中國多個地區都有優質的生產，但根據產地、品種和特點，以下是一些被特別提及的糯米品種：
應城糯米：產自湖北省孝感市應城市，以其粒大、扁長、飽滿、色白而著名，蒸熟後香味四溢，口感甜綿。它是紹興黃酒和孝感米酒的首選原料。
墨江紫糯米：來自雲南省墨江，因其獨特的地理位置和氣候條件，生產的紫糯米質量上乘，被譽為「中國紫米之鄉」。
師宗黑爾糯米：產自雲南省曲靖市師宗，以其品位好、價值高、外形吸引人等特點享譽盛廣。
惠水黑糯米：貴州省惠水縣的特產，具有悠久的歷史，是「中國黑糯米之鄉」，其糯米色澤紫黑，富含鐵、硒、鋅等微量元素。
馬店糯米：安徽省淮南市鳳台縣的集中產地，糯米含糖量高、粘度大，富含硒、鋅等微量元素。
朱湖糯米：安徽省淮南市鳳台縣的集中產地，以外觀晶瑩剔透、米形勻稱、富含硒、鋅、鐵等微量元素而聞名。
懷遠糯米：安徽蚌埠市懷遠縣主產粳糯，曾為全國糯稻種植面積最大的縣區和交易集散地，其糯米品質優良，膠稠度高。
金壇標糯米：江蘇省常州市金壇市所產，明清時期列為貢品，曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎。
綜上所述，選擇最好的糯米取決於具體的用途和偏好。不同地區的糯米因其種植環境、品種和營養價值而各具特色。