製作糯米球的方法如下：
準備紫薯，洗淨去皮後切成薄片，蒸約15分鐘直至熟透。
準備200克水磨糯米粉，倒入大碗中，用五六十度的溫熱水（130克）和麪，邊倒邊攪拌，直至成大棉絮狀，然後揉成團，直到麪糰偏軟且光滑，蓋上保鮮袋放置一旁備用。
蒸好的紫薯壓成泥，可加入適量白糖調味。
將紫薯泥團成小圓球，大小可自行調整，比雞蛋黃稍大。
將糯米糰整理成細長條，分成等份小劑子。
打入一枚雞蛋攪散，準備適量麪包糠。
取一箇糯米劑子，團圓後按扁，放上一顆紫薯球，用虎口處慢慢往上靠攏，封口處捏緊實。
依次蘸雞蛋液，再裹上麪包糠，裹均勻後用手掌心攥緊實。
鍋中倒油加熱至五成熱，下鍋炸至定型後輕輕推動使受熱均勻。
中火炸至金黃、體積明顯變大且微微脹開即可撈出控油。
這樣製作的糯米紫薯球外皮酥脆，內裏軟糯，餡料滿載紫薯風味，非常可口。