糯米粉如何炒熟

炒熟糯米粉的方法如下：

準備乾淨的鍋，不粘鍋或平底鍋為宜，因為糯米粉遇水後具有粘性，不乾淨的鍋或帶水的鍋容易使糯米粉粘鍋。

將糯米粉放入鍋中，不添加油或水，用小火翻炒。

翻炒時要保持均勻，使糯米粉受熱均勻，避免糊掉。可以通過鍋鏟或耐熱刮刀進行翻炒。

炒至糯米粉顏色微黃並開始冒青煙時，基本上就已經熟透。同時，炒好的糯米粉會散發出微微的香氣。

炒熟後的糯米粉可能會結塊，可以再次磨成粉末狀。

此外，熟糯米粉常用於製作各種點心，如冰皮月餅、南瓜餅等，其口感與水磨糯米粉製作的甜品相似。