製作糯米糕的方法如下：
準備材料。糯米粉400克，白糖30克，奶粉20克，熱水適量，紅棗200克。
和面。將糯米粉、白糖、奶粉混合，加入熱水攪拌至糯米粉逐漸抱團，看不到乾粉。
餳面。將麵團覆蓋保鮮膜餳面20分鐘。
準備紅棗。將紅棗清洗乾淨。
製作糯米糕體。將麵團分成適量的小份，搓成球狀，在球中間按一個小坑，放入適量的白糖和紅棗。
蒸製。將準備好的糯米球放入蒸鍋中，用大火蒸10-15分鐘。
整理。蒸熟後，取一平盤，抹一層薄油，將蒸熟的糯米糕倒扣在盤中，讓其自然冷卻。
切片。完全冷卻後，去除保鮮膜，用刀切成片狀或塊狀即可食用。
此外，也可以在糯米糕中加入其他食材如豆沙、蓮蓉等增加口感和營養價值。