糯米粉蒸蛋糕是一種美味且簡單的甜點，以下是製作步驟：
準備材料。通常需要雞蛋、糯米粉、白糖等。
分離蛋清和蛋黃。在無水無油的碗中打入雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分離。
打發蛋清。在蛋清中加入幾滴白醋去腥，然後分三次加入白糖，用電動打蛋器打發至蛋清紋路變得清晰，拎起打蛋器有筆直的小尖角即可。
混合麵糊。在裝有糯米粉的碗中加入蛋黃和玉米油或清水，用刮刀拌勻，拌成無乾粉無疙瘩的麵糊。
拌勻麵糊和蛋清。將打發好的蛋清分兩次加入糯米粉碗中拌勻。
蒸製。將拌好的糊糊倒入鋪有吸油紙的烤碗中，並震出裡面的氣泡。烤箱預熱後，把烤碗放入烤箱的中層，上下火165度烤25分鐘左右即可出爐。
以上步驟可以根據個人口味和材料進行適當調整，製作出美味的糯米粉蒸蛋糕。