糯米粉是一種常見的食材,可以用來製作多種美味的糕點。下面是一些常見的糯米粉做法:
糯米糕。需要水磨糯米粉、白糖、葡萄乾、水。將糯米粉、白糖、葡萄乾和水混合揉成麵團,蒸熟後切成小塊。
糖油粑粑。需要水磨糯米粉、紅糖、水。將糯米粉加水揉成麵團,形成小球並壓成小餅狀,煎至兩面金黃,加入糖汁。
糯米粉版切糕。需要糯米粉、棗、砂糖、清水。將糯米粉和棗蒸熟,層層疊加後再次蒸製。
糯米餅。需要糯米粉、開水、熟黑芝痲、熟花生碎、紅糖、白糖。將糯米粉加開水揉成麵團,包入餡料後煎至兩面金黃。
紅糖糍粑。需要糯米粉、紅糖、芝痲。將糯米粉揉成團,分成小塊煎至表面微黃,加入紅糖熬煮至湯汁被吸收。
南瓜餅。需要南瓜、糯米粉、芝痲。將南瓜蒸熟後搗成泥,加入糯米粉攪拌,形成麵團後包入南瓜泥,沾水後沾芝痲,煎至兩面金黃。
桂圓紅棗羹。需要桂圓、紅棗、糯米粉、紅糖、白糖、枸杞、藕粉。將糯米粉和其他食材煮成羹。
驢打滾。需要糯米粉、熟黃豆面、紅豆沙。將糯米粉加溫水揉成麵團,包入紅豆沙後滾動。
這些做法展示了糯米粉的多樣性和美味,可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法嘗試。