糯米粽子的烹煮時間取決於幾個因素,包括糯米浸泡的時間、使用的鍋具以及粽子的大小。一般情況下,如果糯米浸泡時間較長(超過10小時),使用高壓鍋煮粽子需要約30分鐘;如果糯米浸泡時間較短,則可能需要煮3個小時。如果使用普通湯鍋,水開後需繼續煮2至3個小時。
為了確保粽子煮熟,可以採取以下步驟:
將包好的粽子放入鍋中,加入足夠的水,確保水面比粽子表面高出約10厘米。
如果使用高壓鍋,燒開後扣上限壓閥,用中小火煮約30分鐘,然後關火燜20分鐘。
如果使用普通湯鍋,水開後轉中火繼續煮2至3個小時。
煮好後,趁熱取出粽子,打開粽葉檢查粽子是否熟透,熟透的粽子應該軟而有粘性。