糯米蒸排骨是一道美味又簡單的傳統菜餚，其做法如下：
準備食材。選擇新鮮的排骨，將其洗淨後斬成10厘米長度的條形。蔥切斷，姜切片。長糯米提前浸泡一晚。
醃製排骨。在一個大碗中，加入鹽、生抽、蚝油、豆腐乳、花生醬、雞精、五香粉、芝痲香油、蔥和姜，調勻後放入排骨，用手抓勻。加入一大匙玉米澱粉拌勻，醃製3小時或過夜。
準備糯米。將浸泡好的糯米瀝乾水分，加入少許鹽提味。
裹糯米。將醃好的排骨均勻地粘上一層糯米，然後用手輕輕拍打，使糯米均勻附著。
擺放排骨。取一盤子，刷上一層薄薄的植物油，將粘好糯米的排骨排列在盤子上。
蒸製。鍋中燒開水，將排骨放入蒸鍋中，蓋上蓋子，大火蒸90分鐘。
裝飾。蒸好後，用胡蘿蔔、芹菜葉和枸杞子等進行點綴。
完成。扒開糯米，排骨和糯米飯香糯軟爛，非常好吃。