紅薯寬粉怎麼煮

紅薯寬粉的烹飪方法有多種，以下是一種常見的做法：

將紅薯寬粉放入溫水中泡軟。

準備調料，蒜末、蔥花、白芝麻、辣椒粉、小米辣等。

鍋中燒油，加入一小撮花椒燒香，然後倒入碗中。

在碗中加入生抽、醋、耗油、糖、鹽，攪拌均勻製成料汁。

泡軟的紅薯寬粉放入鍋中煮熟，然後撈出瀝乾水分。

鍋中加水燒開，放入綠豆芽煮十幾秒，然後撈出。

調料碗中加入適量的飲用水，然後鋪上綠豆芽。

將煮好的紅薯寬粉放入調料碗中，拌勻。

最後撒上香菜、蔥花即可。

這種做法簡單易學，能夠使紅薯寬粉口感更加豐富。