紅蘿蔔炒蛋是一道美味又健康的家常菜，做法相對簡單。以下是具體的步驟：
準備材料。需要雞蛋2個，紅蘿蔔1根，蔥1根，蒜適量。
紅蘿蔔處理。將紅蘿蔔去皮，切成絲或薄片。
雞蛋處理。將雞蛋打入碗中，可以加入少許鹽、水澱粉、料酒等調味料，攪拌均勻備用。
炒雞蛋。在鍋中加入適量的油，油熱後倒入雞蛋液，煎至兩面金黃或半熟狀態，然後盛出備用。
炒紅蘿蔔。鍋中留少許油，加入紅蘿蔔絲或薄片，翻炒至紅蘿蔔變軟。
混合炒制。將炒好的雞蛋重新加入鍋中，與紅蘿蔔一起翻炒，可以根據個人口味加入適量的鹽、糖、生抽等調味料。
出鍋裝盤。炒至紅蘿蔔和雞蛋都入味後，即可出鍋裝盤，撒上蔥花或蒜末增加風味。
以上步驟可以根據個人口味和實際情況進行適當調整，希望您能做出一道美味的紅蘿蔔炒蛋。