在紅酒的年份識別上,主要有兩個不同的概念:
酒標上的年份:這個年份代表的是釀製該瓶葡萄酒所用葡萄的採摘年份。例如,2005年意味着這瓶酒是用2005年採摘的葡萄釀製的。這個年份對於判斷葡萄酒的品質有一定的參考價值,因爲葡萄酒的品質與葡萄生長時的氣候條件密切相關。例如,法國波爾多地區在1961年、1970年、1982年(如著名的82年拉菲)、1990年、1996年、2000年、2003年、2005年等年份被認爲是優質年份,因爲這些年份的氣候條件有利於葡萄的成熟。這個年份也反映了同一家酒莊不同年份的產品品質差異,以及這款酒從生產到現在所經過的陳年時間。
瓶口鋁箔封帽或瓶頸上的日期:這個日期實際上是葡萄酒灌裝入瓶的日期,與葡萄的採摘年份無關。例如,L7296A06 11:58表示的是2007年法國時間從元旦開始的第296天灌裝,A06代表生產線編號,11:58是那天精確的灌裝時間。消費者常常會混淆這個日期和葡萄的採摘年份。實際上,這個日期並不能用來判斷葡萄酒的品質。
總結來說,葡萄酒正面標籤上的年份代表的是葡萄的採摘年份,而背面標籤上的年份則是葡萄酒裝瓶的日期,這兩個日期不應混淆。葡萄酒的品質不僅與採摘年份有關,還受到品種、釀造方式等因素的影響。