素毛肚的製作方法有多種，以下是一些常見的做法：
涼拌素毛肚。首先將素毛肚用水沖洗乾淨，然後在沸水中加入少許鹽煮1分鐘，撈出後用涼水過一下，瀝乾水分備用。將蒜末、小米辣、香菜切碎放在素毛肚上，加入辣椒麪、鹽、白糖、香醋，用熱油潑一下後攪拌均勻。
辣炒素毛肚。將素毛肚在開水中燙熟後撈出備用。鍋中加油，放入紅辣椒和青椒炒出香味，加入素毛肚翻炒，再放入青椒丁繼續翻炒至青椒變色，加入鹽和雞精調味後出鍋。
醬汁拌素毛肚。將素毛肚切成絲，用涼水沖洗乾淨後放入開水中焯水15秒，撈出裝盤。製作醬汁，將麻醬、水、生抽、韭菜花、糖和香油混合後淋在素毛肚上，可以加入蒜末、香菜末和辣椒油。
火鍋式做法。將素毛肚在開水中焯水後瀝乾水分。準備黃瓜、圓蔥、黑木耳、胡蘿蔔等配菜切片或切段。將所有食材放入碗中，加入適量珍選撈汁，抓拌均勻後放入冰箱冷藏，味道更佳。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。