素火腿的原料主要包括豆腐衣、豆皮、豆腐、麵筋等植物性蛋白質。這些原料經過醃製、烘乾等工藝處理，或者通過煮沸、浸泡、捲起、蒸製等步驟，製成素食火腿製品。此外，素火腿腸的主要原料有豆腐乾、澱粉、麩皮、蛋白、油脂等。