素炒米粉

素炒米粉是一道美味且常見的中式菜餚，以乾米粉為主要原料，可以搭配多種蔬菜和調味料製作。它的製作方法相對簡單，通常包括將米粉預先泡軟，然後搭配各種蔬菜（如香菇、紅蘿蔔、甜椒、老豆腐等）和調味料（如醬油、咖喱粉、蚝油等）進行翻炒，直到米粉吸收了調味料的味道，變得軟嫩入味。不同的製作方法可能會有一些變化，例如使用不同的蔬菜和調味料，或者採用不同的烹飪技巧，但基本原理是相同的。