素炒豌豆是一道簡單又美味的家常菜，做法多樣，可以根據個人口味進行調整。以下是一種常見的做法：
將新鮮的豌豆洗淨，如果需要，可以去掉筋。根據個人喜好，可以準備一些配菜，如胡蘿蔔丁、香菇粒或者臘腸粒等。
在鍋中加熱適量的油，將豌豆放入鍋中翻炒。如果添加了其他配菜，也在這一步放入鍋中一起炒。
根據需要，可以加入一些水並加入鹽或其他調味料，蓋上鍋蓋燜煮直到豌豆熟透且水分差不多收乾。
根據個人口味，可以在出鍋前加入一些雞精或其他調味料提鮮。
需要注意的是，豌豆比較難熟，可以先單獨焯水煮熟後再炒。此外，炒豌豆時火候要適中，避免炒糊。這道菜色香味俱全，搭配一碗米飯非常適合。