素齋是什麼意思

素齋是一種以素食爲特色的菜系。

素齋與佛教、道教等宗教活動有密切聯繫，通常信仰這些宗教的人會食用素齋。在現代，素齋的概念已經不僅限於佛教和道教，而是發展成爲一種包含道教素齋和民間素食元素的綜合性菜系。此外，素齋還意味着不喫葷腥，即不食用蔥、蒜、韭菜、芫荽（香菜）、薤白（蕎頭）等五種葷菜，也不食用一切動物血肉。