紫菜的保存方法主要取決於其狀態，以下是詳細介紹：
對於乾紫菜，應該放置在乾燥、陰涼、通風良好的地方，避免陽光直射和潮濕環境。可以將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處或放入冰櫃中，以保持其味道和營養。已開封的乾紫菜不宜放入冰櫃，因為容易吸濕回潮發霉變質。建議將開封的乾紫菜放入食品袋中密封後，放到低溫乾燥的地方保存，或儘快食用完。
對於新鮮或泡發的紫菜，在購買後應儘快食用。如需保存，建議先將其曬乾或烘乾，然後使用真空袋密封並存放在冰櫃中。這樣處理的紫菜可以保存一段時間。散裝的泡發紫菜最好用密封的塑膠袋包裝，然後放入冷藏室，可以保存7~9個月。
此外，還可以使用鋁製密封袋分裝儲存紫菜，避免陽光直射或暴曬，因為過度光照也會導致紫菜變質。每次取出食用後一定要密封，有條件可以抽真空後放冷凍層。但注意不要直接不帶包裝放冷凍，受冰櫃水汽影響也會變潮。如果受潮了但是還沒有變質，可以陽光下曬一曬或者烘乾後密封保存。